Исследованы изломы необожженных и термообработанных в интервале температур 900 - 1200°С образцов, полученных из смеси окрашенных, отпрессованных при разных давлениях гранул и неокрашенного порошка. Показано, что трещина перемещается по границами гранул, модулирующих области локальных уплотнений, а после обжига при температурах 1050 - 1100°С излом становится более ровным. При этом система (заготовка) переходит в неустойчивое состояние, обладающее свойствами бифуркации. Повышение скорости нагрева от 3,5 до 6,5°С/мин приводит к смещению перехода от неровного к ровному сколу в зависимости от плотности исходных гранул (давления их прессования). Установление главных бифуркаций в технологическом процессе и их устранение открывает пути к созданию керамики с воспроизводимой структурой и свойствами. Тал. 4, ил. 1, библиогр.: 10 назв.